Maca es una alternativa natural que ayuda a mejorar la energía de una persona y que se le añade al café para crear una mezcla completamente exótica y diferente.
Según algunos estudios, el café con maca puede ayudar a aumentar la energía y la resistencia, además de apoyar potencialmente otros aspectos como la líbido y la salud sexual.
Te voy a contar, con algo más de detalle, de dónde viene la maca, recetas y beneficios, ¡así que sigue leyendo!
¿Qué es la maca y por qué se usa en el café?
La maca es una planta que crece en las montañas de los Andes, principalmente en Perú y Bolivia. Su parte comestible es el hipocótilo, que es la parte más ancha del tallo y que se encuentra bajo tierra. Tiene una forma parecida a un rábano y puede ser de diferentes colores: amarilla, roja, negra o morada.
Esta planta se ha utilizado desde hace siglos por los pueblos andinos como alimento y como remedio natural para diversos problemas de salud. Se dice que tiene propiedades energizantes, estimulantes, antioxidantes, adaptógenas, hormonales y afrodisíacas.
Además, se usa en el café por varias razones. Una de ellas es que potencia su efecto estimulante. Por otro lado, mejora el sabor, dándole un toque dulce y aromático. ¡Y encima le resta la acidez y el nerviosismo propios del oro negro!
¿Cómo preparar un café con maca en casa?
Hay dos tipos de receta de este tipo de mezcla, una más básica y para cualquier persona, y otra más atrevida que te aporta más beneficios, pero también requiere de más ingredientes.
Receta básica
Ingredientes:
- 1 taza de agua caliente, leche o una leche vegetal.
- 1 cucharada de polvo de maca.
- Opcional: 1/4 de cucharada de canela molida
- Opcional: 1 cucharada de un endulzante, como miel o jarabe de arce.
Instrucciones:
- Agrega todos los ingredientes a una cacerola pequeña y caliéntalos a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos.
- Bate todos los ingredientes hasta que se mezclen bien.
Receta mejorada: Mejora la digestión, la energía y estabiliza el azúcar en sangre
Ingredientes:
- 2 a 4 cucharaditas de polvo de maca.
- 2 tazas de agua.
- Un trozo de chaga ó 2 cucharaditas de polvo de chaga.
- 1 cucharada de polvo de diente de león ó 2 cucharadas de las hierbas secas picadas y tamizadas.
- 1/2 cucharadita de canela.
- Opcional: 1/2 cucharadita de cacao o algarroba.
- Opcional: 2 cucharaditas de aceite MCT (triglicéridos de cadena media) o aceite de coco.
Instrucciones:
- Echa agua en una olla.
- Agrega la chaga, maca, raíz de diente de león, canela y cacao al agua.
- Deja que se cocine a fuego medio-bajo durante al menos 15 minutos.
- Cuela las hierbas.
- Opcional: Antes de beber, puedes añadir aceite MCT o de coco si quieres.
- Divide en dos porciones de 180 ml cada una (si vas a compartir con un amigo).
- Opcional: añade leche o bebida vegetal.
Sus beneficios más destacados
El café de maca puede ofrecer una amplia gama de beneficios además de sus posibles cualidades energizantes, pero la investigación en humanos que respalde sus supuestos beneficios es escasa. Una investigación preliminar sugiere que ingerir maca, como en forma de café de maca, puede mejorar el deseo, el rendimiento y la satisfacción sexual, así como apoyar la fertilidad mediante el aumento del conteo y la movilidad de los espermatozoides, dice Robinett, pero la mayoría de los estudios existentes que apoyan estas afirmaciones se realizan en animales.
La maca también se usa a menudo para tratar los síntomas de la menopausia (cambios de humor, sofocos y sudores nocturnos y desequilibrios hormonales) y apoyar los niveles normales de cortisol, añade.
Estos supuestos beneficios para la salud de la maca pueden no ser alcanzables consumiendo solo una taza de café de maca al día. Al final, esta planta se considera una hierba comestible, por lo que se requieren dosis bastante altas para obtener beneficios terapéuticos. Así que habría que consumir varias tazas al día para poder beneficiarse de los mismos. El problema es que no existe suficiente investigación exhaustiva para determinar una dosis segura y efectiva de café de maca por día.
El café de maca puede tener un efecto potencialmente beneficioso sobre el equilibrio hormonal debido a su interacción con el eje hipotálamo-hipófisis-adrenal (eje HPA), el principal sistema de respuesta al estrés dentro de nuestro cuerpo. Podrías tomar de seis a ocho semanas beber café de maca para notar una diferencia en el equilibrio hormonal.
¿Es realmente seguro para la salud?
Lo cierto es que hay algunas contraindicaciones y precauciones que hay que tener en cuenta. No se recomienda su consumo si:
- Estás embarazada o con lactancia, ya que no hay suficiente evidencia sobre su seguridad en estas etapas.
- Tienes problemas de tiroides, ya que la maca contiene bociógenos, sustancias que pueden interferir con la función tiroidea si se toman en exceso.
- Eres una persona con hipertensión arterial o problemas cardíacos.
- Padeces de alergias o intolerancias a alguno de los ingredientes.
En realidad, estas contraindicaciones son bastante parecidas a las del café normal y corriente. Así que si ya lo estabas tomando, puedes pasarte a esta mezcla sin problemas.
Ya ves que preparar un café con maca en casa es bastante fácil y rápido. Y sin duda puede ser una buena opción para empezar el día con energía, pero sin el nerviosismo añadido de la cafeína del café normal. Eso sí, recuerda consumirlo con moderación y consultar con tu médico si tienes alguna duda sobre su seguridad o compatibilidad con tu salud. Y si te ha gustado esta receta, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares. ¡Seguro que les encanta! 😊
Preguntas frecuentes
¿Qué es maca Coffee y para qué sirve?
El café maca es una bebida que se elabora mezclando café recién hecho con maca en polvo, una raíz que se cultiva en los Andes peruanos y que se ha utilizado durante siglos por sus propiedades medicinales y su valor nutricional. El café maca sirve para proporcionar una energía sostenida sin los efectos negativos de la cafeína, como la ansiedad y el insomnio. Además, el café maca también puede mejorar la libido y la salud hormonal, ya que la maca tiene un efecto regulador sobre el sistema endocrino.
¿Cuál es la maca negra?
La maca negra es la variedad de maca más rara y valiosa, cuya característica distintiva es el color negro o violeta oscuro de su piel. Al igual que las demás, tiene un tubérculo con forma redondeada, muy similar al rábano, pero de mayor tamaño. Su sabor es fuerte, terroso, similar al sabor de la soja tostada. La maca negra tiene propiedades estimulantes para el cerebro y afrodisíacas, además de ser un potente antioxidante.
¿Qué es la maca Energy Coffee?
La maca Energy Coffee es una bebida que combina los beneficios del café con los efectos estimulantes y nutritivos de la maca, una planta nativa de los Andes peruanos. La maca es conocida por ser un adaptógeno natural, lo que significa que ayuda al cuerpo a adaptarse y resistir mejor el estrés físico y mental.
La maca Energy Coffee se prepara de forma similar a la de un café común y corriente, con la única diferencia de los ingredientes que se utilizan. Además de la maca en polvo, se le añaden otras especias como canela, cúrcuma, pimienta y aceite de coco.
¿Qué hace la maca al cerebro?
La maca tiene un efecto positivo sobre el cerebro, ya que mejora el rendimiento cognitivo, la memoria y el estado de ánimo. Esto se debe a que la maca contiene compuestos bioactivos como los glucosinolatos y las macamidas, que pueden proteger las neuronas del daño oxidativo y estimular la formación de nuevas conexiones sinápticas.
Además, la maca también puede ayudar a reducir el estrés y la depresión, ya que tiene un efecto adaptógeno y hormonal.
