Aunque el americano viene por personas a las que el sabor intenso del café no les gustaba, ha ido evolucionando hasta convertirse en una receta más dentro del abanico de esta maravilla sustancia. Así que hoy te contaré, de forma rápida, la receta del café americano clásico para que puedas hacerla en tu casa.
¿Qué necesitas para la receta?
- Máquina de café espresso, cafetera moka o aeropress
- Taza bien bonita
- Agua caliente
- Granos de café de calidad, preferiblemente recién molidos. Por aquí ideas de molinillos eléctricos para ello.
- Hervidor, tetera o calentador de agua
- Cuchara medidora y cuchara para remover
Pasos para preparar el café americano perfecto
1.
Selecciona granos de café de calidad y muélelos justo antes de preparar el café para asegurar su frescura y sabor óptimo. El grado de molido dependerá del método de preparación que utilices: fino para máquinas de expreso, medio para la cafetera moka y más grueso para la aeropress.
2.
Prepara un café expreso siguiendo las instrucciones de tu máquina de café, cafetera moka o aeropress. Recuerda que la cantidad de café molido, la presión y el tiempo de extracción influirán en el resultado final.
3.
Calienta agua en una tetera, hervidor o calentador de agua hasta alcanzar una temperatura entre 85 y 95 grados Celsius. El agua debe estar caliente pero no hirviendo para no afectar negativamente el sabor del café.
4.
Vierte el café expreso en la taza y, a continuación, añade el agua caliente en una proporción de dos tercios de agua por cada tercio de café expreso. Puedes ajustar esta proporción según tus preferencias.
5.
Remueve suavemente para mezclar ambos líquidos, y disfruta de tu café. Si lo deseas, puedes añadir azúcar, leche o crema para personalizarlo a tu gusto.
Con su versatilidad y sabor equilibrado, el americano seguirá siendo una bebida apreciada en todo el mundo, ¡así que a probar su receta! Espero que este artículo te haya gustado y te anime a experimentar para sacar lo mejor de . ¡Salud y a disfrutar de una deliciosa taza de café!
