El refresco de café no es una mezcla rara a la que se le haya puesto ese nombre. Es exactamente eso, un refresco de café. No con sabor a café, no. Sino hecho con esa maravillosa sustancia. Y en este artículo te voy a contar cómo se hace, a qué sabe, si es saludable y dónde comprarlo.
¿Cómo se hace el refresco de café?
Solo necesitas dos ingredientes básicos: café frío y agua tónica.
El café frío puede ser un cold brew, que es un café preparado con agua fría durante varias horas, o uno caliente enfriado al instante con hielo o en la nevera. Lo importante es que sea fuerte y concentrado, para que no se pierda su sabor al mezclarlo con el agua tónica.
El agua tónica es una bebida carbonatada que contiene quinina, una sustancia amarga que le da un toque especial. Puedes usar la marca que más te guste o la que tengas a mano. En España de las más conocidas en Schweppes.
Para hacer el refresco solo tienes que mezclar tu cold brew con el agua tónica en un vaso. La proporción puede variar según tu gusto, pero una medida habitual es usar dos partes de tónica por una de café frío.
Y ya está. Así de simple es hacer un refresco de café básico, rico y para todos los públicos. Pero si quieres darle más sabor y personalidad, puedes añadir otros ingredientes como jarabes, frutas o especias. Por ejemplo, puedes usar jarabe de cereza, amaro, romero, rodajas de lima, naranja, sirope de jengibre, sirope de pomelo o albahaca, azúcar o incluso ¡ginebra! Las posibilidades son infinitas y dependen de tu creatividad e imaginación. Incluso podrías construir tu propio refresco de café con limón.
Cantidad de cafeína por refresco
Una lata de 500ml de esta bebida tendrá más o menos 250ml de café frío. Por lo que en la lata entera habrá unos 100mg de cafeína.
¿A qué sabe el refresco de café?
Con un solo sorbo sabes que estás tomando una bebida que tiene café. Notas el sabor frío y fuerte, pero tiene el burbujeo de una bebida carbonatada como la CocaCola o la Fanta.
La fórmula básica para hacer este refresco es la misma para la mayoría de los productores, pero ahí es donde terminan las similitudes. Lo que la hace única es que casi cada tónica es diferente, única para la cafetería, el barista o el fabricante.
El sabor es bastante diferente al del café con sal, como te puedes imaginar. O al del café con cualquier otro aditivo, pero tiene algo que te engancha y que seguro te hará querer probarlo otra vez.
¿Es saludable?
La mayoría de los refrescos de café tienen azúcares añadidos. Al fin y al cabo, es un refresco con quinina.
Es verdad que tiene tanto aspectos positivos como negativos para la salud. Por un lado, tiene las bondades del café, que seguro que ya las conoces. Pero por otro lado, tiene los problemas del azúcar añadido, que puede elevar el riesgo de diabetes, obesidad y caries.
La clave está en el equilibrio y la moderación. Si lo tomas de vez en cuando y sin pasarte con el azúcar, no tiene por qué hacer daño a tu salud. Pero si te lo bebes todos los días y con mucho azúcar, acabará siendo perjudicial.
Dónde lo puedes comprar
Es cada vez más popular y fácil de encontrar. Puedes comprarlo en diferentes formatos y lugares, según tus gustos.
Una opción es comprarlo en latas o botellas en supermercados, tiendas especializadas o mercados de agricultores. Así podrás tenerlo a mano en tu nevera y disfrutarlo cuando te apetezca. Hay muchas marcas y sabores disponibles, así que puedes probar y elegir el que más te guste. Aquí tienes ejemplos de tiendas online que lo venden:
| MARCA | PRECIO APROXIMADO | ENLACE |
|---|---|---|
| JaponShop | 2€ | https://www.japonshop.com/bebidas/refresco-cola-cafe-250-ml |
| Vermut Shop | 2,75€ | https://vermut.shop/refrescos/76-suau-quin-refresco-cafe-33cl-comprar.html |
Otra opción es hacerlo tú mismo en casa, como te he explicado antes. Así podrás:
- Ahorrar dinero.
- Controlar los ingredientes y las cantidades que usas.
Ya sabes que solo necesitas un buen café frío, un agua tónica de calidad y los sabores que más te gusten.
Ahora solo te queda probarlo y decidir si te gusta o no. Te animo a que experimentes con diferentes tipos de café, tónicas y aditivos extra. Seguro que encuentras la combinación perfecta para ti. Y si quieres compartir tu experiencia o tu receta favorita, ¡déjame un comentario tu opinión! Me encantará leerte y saber qué opinas del refresco de un buen café.
